Fundación Internacional ORP / Coté Castañeda Ossandón

Coté Castañeda Ossandón

Innovación, Territorio y Sustentabilidad · La Ciudad Posible Chile

En pocas palabras

Ingeniería civil industrial y economía circular aplicada a gastronomía, turismo y desarrollo territorial. [3] [1] [2]

Áreas de conocimiento: Sostenibilidad, Innovación.

Quién es Coté Castañeda Ossandón

Coté Castañeda Ossandón es ingeniera civil industrial por la Universidad de Chile. Su actividad documentada incluye colaboración en estudios sobre prácticas circulares de restaurantes y divulgación sobre sostenibilidad en destinos enoturísticos. [3] [1] [2]

Formación en ingeniería

La biografía ORP recoge su formación en Ingeniería Civil Industrial en la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile. [3]

Economía circular en la gastronomía

En mayo de 2022, la Asociación Chilena de Gastronomía documentó su apoyo a una encuesta realizada con PedidosYa a 120 restaurantes de distintas regiones del país. El estudio examinó prácticas de reciclaje, uso de recursos y abastecimiento local. [1]

En sus comentarios sobre el estudio destacó las oportunidades de desarrollar cadenas cortas de suministro y de aprovechar los residuos orgánicos. Su aportación conectó las prácticas de los establecimientos con la gestión de recursos y las economías locales. [1]

Divulgación sobre turismo sostenible

La Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático documentó su exposición en el congreso virtual sobre enoturismo celebrado el 28 de octubre de 2021. En ella abordó economía circular, gestión de residuos y posibilidades de incorporar criterios de sostenibilidad a la actividad turística. [2]

Trayectoria recogida en ORP

Ingeniera Civil Industrial, Físicas y Matemáticas Universidad de Chile

Áreas de conocimiento

  • Sostenibilidad
  • Innovación

Fuentes y enlaces

  1. Un65% de los restaurantes cuenta con algún sistema de reciclaje para separar, reutilizar y/o reciclar sus residuos generadosAsociación Chilena de Gastronomía — Achiga · Consulta: 8 de noviembre de 2026.
  2. El enoturismo: una oportunidad para el desarrollo sostenible en los territorios vitivinícolasAgencia de Sustentabilidad y Cambio Climático · Consulta: 8 de noviembre de 2026.
  3. Coté Castañeda Ossandón | Ponentes ORPFundación Internacional ORP · Consulta: 8 de noviembre de 2026.

Enlaces originales del directorio de ponentes de ORP:

Última actualización de la ficha: 8 de noviembre de 2026.